神保町で本場中国のラーメンを『馬子禄（マーズルー）』

ラーメン、美味しいですよね。私は大好きです。醤油ラーメンに味噌ラーメン、豚骨ラーメンや塩ラーメン。好みは色々あると思いますが、本場の中国のラーメンを食べたことありますか？実は、日本でも本場中国の牛肉ラーメンを頂けるお店が、東京の神保町にあります。

本場中国の拉麺を神保町で！「馬子禄（マーズルー）」

神保町A５出口を出て、反対側の歩道へ。御茶ノ水・秋葉原方面に歩いてくと、左手にお店が見えてきます。ここが本場中国の牛肉ラーメンが頂ける「蘭州拉麺馬子禄（マーズルー）」。

馬子禄（マーズルー）

人気店なので、時間によっては並んでいることも。ここの麺は、お店で職人が手打ちしているので、出来立ての麺がいただけます。注文は前払いスタイルで、入って直ぐのカウンターで注文をして席に案内されます。

馬子禄（マーズルー）のメニュー

メニューはシンプルで蘭州牛肉面（牛肉ラーメン）一種類のみ。値段は880円。

麺は、スタンダードな細麺、きしめん風の平麺、個性的な三角面から選べるわ。トッピングの増量は、プラス120円でパクチーを、プラス200円で牛肉を大盛にできるわ。パクチーやラー油が苦手な方は、注文時に抜くことができます。

私は、シンプルなスタンダードの細麺に、パクチー大盛りを注文。

シンプルで優しい味の牛肉ラーメン

馬子禄（マーズルー）の牛肉ラーメン

牛肉に刻みパクチーとラー油がたっぷり乗ったラーメンとジャスミン茶、追加のパクチーは別皿で。これが中国のラーメン！パクチーが別皿なのと、デフォルトでジャスミン茶がついてくるのは嬉しいところ。馬子禄（マーズルー）の牛肉ラーメンのスープ

スープは透き通った透明度。牛骨ベースのさっぱりしたスープ、ピリ辛のラー油とパクチーがいいアクセントになっている。これは、美味しい！でもなんだろ、だんだん汗が止まらなくなってくる、牛骨ベースのスープに染み込んでる薬膳が効いているのか。

馬子禄（マーズルー）の牛肉ラーメンの麺

麺は、日本のラーメンの麺とも、蕎麦でもない、スープパスタかな？キャンベル（缶詰めスープ）のチキンヌードルに近い感じ。味はシンプルでスープによくあう。

馬子禄（マーズルー）の牛肉ラーメンのトッピング

牛肉は、薄く食べやすいサイズ。麺と一緒に食べても美味しい。トッピングはパクチーと牛肉、あと大根が入っていました。

馬子禄（マーズルー）の牛肉ラーメン備え付けの黒酢

ラーメンには、味の変化を楽しめるよう黒酢も。ラーメンには珍しい。黒酢をちょこっと入れてみると、これまた違う味に。ちょっとタイ風になりました。ただ、牛骨のスープを楽しんでもらいたいから、最後に入れるのをオススメします。

「蘭州拉麺馬子禄（マーズルー）」牛肉ラーメンの感想

馬子禄（マーズルー）の牛肉ラーメンは、牛骨に薬膳ベースのスープ、その場で作った麺が絡みあって、とても優しく美味しい味でした。ラー油のピリ辛に、パクチーがいいアクセントになっていて、満足いく一皿でした。パクチーやラー油が苦手な方は、外すことができるのでご安心を！人気店なので行列ができていることが多いけど、回転が早いので、すぐ頂けると思います。ご馳走様でした。